Colli Euganei Bianco Doc

Nome del vino:
BIANCO

Tipo di denominazione:

Denominazione di Origine Controllata

Nome della denominazione:

Colli Euganei

Zona di produzione:

Vò (Padova)

Vitigni:

Garganego

Pinot Bianco

Serprino

Chardonnay

Forma di allevamento:

Cappuccina

Epoca vendemmiale:

Primi di Settembre

Vinificazione:

Pigiatura soffice degli acini, pulizia del mosto e fermentazione controllata con lieviti selezionati a 18°C.

Affinamento:

Maturazione sulle fecce nobili per 4 mesi.

Imbottigliamento:

Gennaio

Stato evolutivo:

Pronto per il consumo

Analisi sensoriale:

Il vino si presenta con note di frutta fresca come pera e ananas, con sentori di fieno e fiori primaverili. Gusto armonico piacevole e di lunga persistenza. Buona la nota acida che ne conferisce freschezza.

Abbinamenti:

Il vino si presta ad accompagnare antipasti, minestre, primi piatti, carni bianche e pesci lessati.

Temperatura di servizio:

12 °C

Titolo alcolometrico:

12,5 % Vol